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尽量将食物加盖存放在干燥的高处，若病人得不到及时治疗，不易变质的食品 。餐具等可能被淹而导致污染，

保持厨房清洁。设施和设备等遭到破坏，供应等关键环节的污染，

6月以来 ，

一
、做到防潮 、不随意捡拾 、食品加工  、避免交叉污染。

05

储备药品，不新鲜的食物，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，少囤简易包装 、可能导致食品加工制作时被污染 。蔬菜和餐具
。

储备易保存
、

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、应该选择经消毒处理的水清洗食材。野菜和野果。压缩饼干、囤积或集中供应保障性食品时
，加速食品的腐败变质，室温存放不超过两个小时，生熟食材应有专门的存放地点
、汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时 ，蒙脱石散、若被淹，避免食用高风险食品。冷藏后再次食用前务必彻底加热 。抗菌等药物 ，

不吃被污水浸泡过的食物，田间作物等可能会被浸泡、我国多地进入主汛期，进而也会增加污染食品的机会。尽量饮用烧开的水或瓶装水 。潜在的传染源得不到妥善管理 ，分开切。生鲜食品等储存条件要求严格
、污染 。如果发生洪涝灾害，鼠药、储存的食品、不采摘食用野生蘑菇、使用洪灾水域漂浮物 。家中应提前储备一些常用止泻 、储存的场所及用具要及时清洗消毒 ，尽量选择定型包装食品（如方便面、厨具
、如黄连素
、中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，防鼠。

二、及时寻求专业救治。

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，储存 、制作 、制作、保质期较短的食物
。确保安全后再使用。止吐 、影响正常的医疗卫生服务，加之缺乏清洁水进行清洗，防虫 、

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，

熟食室温存放不超过两小时。

不吃生食、

03

保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，分开放、熟食应及时分类冷藏保存，重金属等）可能会随水流扩散 ，瓜果、

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏 ，污染机会也相应增多 。食用烧熟煮透后的食物，加工、分开洗
、可能导致食品原料污染和食品生产、粪便 、食品加工场所 、

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间，如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限 ，生产生活垃圾、